Capriccio es la marca propia con la que inició todo y constituye el pilar de CapriPartners. Nace en 1992 en Arequipa, como un pequeño local familiar, y crece de forma sostenida hasta convertirse en una de las marcas gastronómicas más reconocidas de la ciudad. Hoy cuenta con más de 30 años de trayectoria y presencia en más de 25 puntos de venta a nivel nacional.

La carta es amplia y diversa, con opciones dulces y saladas para distintos momentos de consumo, donde las tortas, postres y helados artesanales ocupan un lugar central. Esa propuesta, ligada a una sensación de cercanía, memoria y calidez, ha construido una marca reconocible, presente en el día a día y asociada a una experiencia familiar que se sostiene en el tiempo.