Mezcla es un formato propio, con un concepto innovador. Es un food hall que reúne las distintas marcas de CapriPartners en un mismo espacio, permitiendo que cada persona elija cómo y qué comer según el momento. Nace en el 2025 con un primer local físico, por temporada de verano, en la ciudad de Mollendo, para que en el siguiente año aperturará un segundo local en el centro comercial más grande de Arequipa, teniendo presencia allí durante todo el año calendario.

El concepto surge del recorrido de marcas con trayectorias y formatos propios, reuniendo esa experiencia en un solo lugar, sin perder lo que hace única a cada marca. Responde a una estrategia de sinergia operativa y optimización de activos, permitiendo eficiencia en gestión y experiencia diversificada en un mismo entorno.

Mezcla funciona como un punto de encuentro donde lo cotidiano se encuentra con la variedad, adaptándose a grupos de personas y marcas de restaurantes diferentes.